Migaya Arte Sano, el sabor de Asturias que conquista nuevos mercados
Migaya Arte Sano es una empresa gijonesa que ha sabido transformar la tradición repostera asturiana en una propuesta gourmet diferenciada, reconocible y con creciente presencia dentro y fuera de Asturias.
Fundada con la vocación de reinterpretar los sabores y referencias culturales del Principado, la compañía ha construido una marca propia alrededor de la artesanía, los ingredientes naturales y la identidad asturiana. Su catálogo incluye galletas, bombones, turrones y otras especialidades elaboradas artesanalmente, inspiradas en monumentos, tradiciones y recetas del territorio. La propia empresa define su propuesta como «el arte hecho dulce», una filosofía que combina innovación y respeto por las raíces.
Un catálogo con sello propio
Entre las creaciones más emblemáticas de Migaya Arte Sano destacan las Chaponas, las Chapinas y las Rocas, productos que se han convertido en auténticas señas de identidad de la marca. Estas referencias han permitido a la empresa posicionarse en el segmento gourmet gracias a una apuesta basada en cuatro pilares: calidad, ingredientes naturales, innovación y tradición.
La compañía elabora sus productos de forma artesanal y dispone además de una amplia red de puntos de venta, complementada por su tienda física, La Alhacena de Migaya, en Gijón, y por sus canales de comercialización online.
Más allá de la repostería tradicional, Migaya ha sabido desarrollar una identidad de marca estrechamente ligada a Asturias, y sus creaciones han trascendido el ámbito de la repostería para convertirse también en un producto muy vinculado al turismo y al regalo de calidad. Para muchos visitantes, sus Chaponas, Chapinas o Rocas representan una forma original de llevarse Asturias a casa, mientras que para empresas y particulares constituyen un obsequio diferencial capaz de transmitir el sabor, la tradición y la identidad de la región.
Un crecimiento respaldado por la SRP
La evolución de la empresa durante los últimos años ha sido especialmente significativa. En julio de 2026, la Sociedad Regional de Promoción formalizó una operación de financiación de 115.000 euros destinada a apoyar su nueva fase de crecimiento. Los recursos permitirán reforzar el circulante, completar inversiones en su obrador principal y fortalecer la estructura financiera de la compañía para afrontar una etapa de expansión comercial.
El objetivo es aumentar la capacidad productiva, abordar nuevas oportunidades de negocio y avanzar en acuerdos de distribución a escala nacional. La empresa prevé además superar ampliamente el millón de euros de facturación durante 2026, consolidando una trayectoria de crecimiento sostenido.
Actualmente, Migaya desarrolla su actividad a través de dos obradores y una tienda propia, una estructura que le permite combinar la producción artesanal con una mayor capacidad para atender mercados cada vez más amplios.
Innovación también en formato helado
La capacidad de innovación de Migaya ha vuelto a quedar patente este verano durante la Feria Internacional de Muestras de Asturias (FIDMA), uno de los principales escaparates comerciales del norte de España. Allí, la empresa presentó una nueva línea de bombones helados inspirados en algunos de sus productos más conocidos, despertando una excelente acogida entre los visitantes.
La nueva gama traslada al formato helado sabores tan reconocibles como las Rocas de arroz con leche, casadiella, pistacho o turrón, además de desarrollar propuestas como el helado de tarta de queso elaborado con queso La Peral y arándanos. Entre las novedades más comentadas destacó también la versión helada de las Chaponas, una reinterpretación que combina nata, chocolate con leche y la característica galleta de la marca.
La respuesta del público confirmó el interés por productos capaces de combinar tradición e innovación, una fórmula que se ha convertido en una de las principales fortalezas de la compañía.
Mirando al futuro
El futuro de Migaya pasa por seguir creciendo sin renunciar a los valores que han impulsado su desarrollo desde sus inicios. La ampliación de su capacidad productiva, la entrada en nuevos canales de distribución, el lanzamiento de nuevas referencias y la expansión de su presencia fuera de Asturias forman parte de una estrategia orientada a consolidar la marca como un referente nacional dentro del segmento gourmet.
Créditos: fotografías cedidas por la empresa.